Tuesday, February 10, 2015

baked: valentine cupcakes


Ik weet dat het nog geen 14 februari is, maar ik had zo'n zin om alvast iets voor Valentijnsdag te bakken. 
Vorig jaar maakte ik deze cakeroll voor Valentijn, dit jaar kon ik dus ook niet uitblijven. 
Het zijn deze pastel cupcakes met macaron hartjes geworden. Ik ben ze ooit een keer op Pinterest tegengekomen en sindsdien spookte ze nog steeds door mijn hoofd. 
Dit was een mooie gelegenheid om ze eindelijk eens te maken! 
De cupcake zelf is met bosbessen. Het was een uitprobeersel want i.p.v. melk en boter heb ik dit keer versgeperste sinasappelsap en kokosolie gebruikt. Het heeft gelukkig goed uitgepakt!

I know it isn't February 14th yet, but I just wanted to bake something already for Valentine's day.
Last year I made this cake roll for Valentine's Day.
This year, it became these pastel cupcakes with a macaron heart.
I saw them once on Pinterest and since then I couldn't forget them. This was a great opportunity to make them finally!
The cupcake itself is filled with blueberries. It was a experiment because instead of milk and butter, I used freshly squeezed orange juice and coconut oil. It fortunately worked out well!

15 comments:

  1. Ze zien er zoooooo leuk uit! XO

    ReplyDelete
  2. Ze zien er zoooooo leuk uit! XO

    ReplyDelete
  3. Ze zien er superleuk uit!! :-D Het klinkt ook wel erg lekker, met de ingrediënten die je hebt gebruikt!

    ♥♥♥

    ReplyDelete
  4. Wat een schatjes! Ik zou het bijna zonde vinden om ze op te eten!

    ReplyDelete
  5. Ze zien er heerlijk uit! Ik zou ze zelfs niet durven opeten, zo leuk zien ze eruit hahah!

    ReplyDelete
  6. The cookies on top are adorable :)

    Corinne x
    www.skinnedcartree.com

    ReplyDelete
  7. Ah dit is zo schattig! Ik ben benieuwd hoe die smaakte, zeker doordat je de melk en boter vervangen hebt!

    ReplyDelete
  8. Dat heb je prachtig gedaan! Het ziet er zo lekker en mooi uit :)

    ReplyDelete
  9. Ze zien er heerlijk uit, prachtige kleuren ook!

    ReplyDelete
  10. Ziet er zo jammie uit!
    En ook zo lekker vrolijk
    Liefs Shop It and Pop It

    ReplyDelete
  11. Wauw, jammieeee!! Ze zien er echt perfect uit! Waarom zou je ze alleen maken als het Valentijn is? Doe mij er elke dag maar zo eentje :) Je cakerol ziet er btw ook delicious uit!

    ReplyDelete
  12. Dankjewel voor je lieve reactie op mijn blog. Wat zien deze cupcakes er heerlijk uit zeg… Ik krijg er spontaan honger van. Liefs

    ReplyDelete